კატეგორია: კულინარია

რა ისწავლა მაია ფანჯიკიძემ კულინარიულ კურსებზე – “ახლა ჩემი ოჯახი მხოლოდ ჩემგან და ჩემი მეუღლისგან შედგება”

საქართველოს საგარეო საქმეთა ყოფილ მინისტრ მაია ფანჯიკიძეს, რომელიც ახლა სახლიდან გარეთ იშვიათად გადის, ახალი გატაცება აქვს – კულინარიის კურსები გაიარა და მცხეთაში, სადაც ახლა ცხოვრობს, ოჯახის წევრებსა და ახლობლებს გემრიელი კერძებით ანებივრებს. მაია ფანჯიკიძე გერმანული ენის სპეციალისტია. წლების განმავლობაში დიპლომატიურ საქმიანობას ეწეოდა. იყო საქართველოს საგანგებო და სრულუფლებიანი ელჩი გერმანიის ფედერაციულ რესპუბლიკასა და ნიდერლანდების სამეფოში. საქართველოს […]

,,ყარაყუმის ტორტი” – საუკეთესო რეცეპი!  

ინგრედიენტები: ბისკვიტი: კვერცხი – 3 ცალი შაქარი – 400 გ ვანილი – 1 ცალი კარაქი – 100 გ კაკაო – 75 გ (3 შეკვრა) მაწონი – 500 გ სოდა – 2 ჩ/კ ძმარი – 2 ჩ/კ ფქვილი – 3 ჭიქა (600 გ) კრემი: შედედებული რძე (მოხარშული ,,სგუშონი”) – 2 ცალი კარაქი – 300 გ ხსნადი […]

ხორციანი ბლინები თამრიკო კიკაბიძის რეცეპტით

ინგრედიენტები: 1 კგ ხორცი; 4 თავი ხახვი; 9 ცალი კვერცხი; 4 ჩაის ჭიქა წყალი; 3 ჩაის ჭიქა ფქვილი; მარილი გემოვნებით; შავი პილპილი გემოვნებით; 100 მლ ზეთი; მომზადების წესი: ბლინები უნდა იყოს ძალიან თხელი, დაიმახსოვრეთ ფორმულა 5-4-3…… 5 კვერცხი, 4 ჩაის ჭიქა წყალი ცივი, სადაც წერია ჩაის ჭიქა, ყოველთვის იგულისხმება 200 გრამიანი ჭიქა. 3 ჩაის ჭიქა ფქვილი. ათქვიფავთ კვერცხს, დაუმატებთ წყალს და ნელ-ნელა შეურევთ ფქვილს, არ იფიქროთ რომ თხელია ცომი, […]

ფახლავის რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად უნდა შეინახოთ

ინგრედიენტები: კარაქი – 350 გ არაჟანი – 300 გ კვერცხი – 4 ცალი ფქვილი – 4 ჭიქა სოდა – 1 ჩ/კ შაქარი – 2,5 ჭიქა ნიგოზი – 2 ჭიქა თაფლი – 2 ს/კ მომზადების წესი: თადაპირველად ვამზადებთ ცომს. ფქვილში ასრისეთ 300 გ კარაქი. დაუმატეთ 3 კვერცხის გული, არაჯანი და სოდა. მოზილეთ ცომი და შეინახეთ მაცივარში […]

ნატო ქავთარაშვილი და მედიკო მაჩალიკაშვილი კონკურსში მოგებული 100.000 ლარით ვაინახური რესტორნის გახსნას აპირებენ

პანკისელმა ქალებმა, 37 წლის ნატო ქავთარაშვილმა და 46 წლის მედიკო მაჩალიკაშვილმა საქართველოს მოსახლეობას მშობლიური კუთხის აქამდე უცნობი სამზარეულო აღმოაჩენინეს. ისინი “რუსთავი 2”-ის გადაცემა “ჩემი სამზარეულოს წესების” გამარჯვებულები გახდნენ. ფინალში ზუგდიდელი კულინარები დაამარცხეს და 100 ათასი ლარი მოიგეს. მედიკო და ნატო საზოგადოებრივ საქმიანობაშიც ერთად არიან ჩაბმული, პანკისის ხეობაში არასამთავრობო ორგანიზაცია “კახეთის რეგიონული განვითარების ფონდის” წევრებით არიან. […]

შავი ქლიავის მურაბა

მასალა: ქლიავი 1კგ. შაქარი 1კგ. წყალი 2 ჭიქა. მომზადება: ქლიავს მოვაცალოთ ყუნწები, გავრეცხოთ და გავაშროთ. შაქრისგან და წყლისგან მოვამზადოთ სიროფი (წარმოქმნილი ქაფი მოვხადოთ). სიროფი როდესაც მოიხარშება, ჩავყაროთ ქლიავი და ვხარშოთ 20 წუთი, შემდეგ გადმოვდგათ გაზქურიდან და გავაჩეროთ სანამ მთლიანად არ გაცივდება მურაბა. შემდეგ ეს პროცესი გავიმეოროთ 3–4–ჯერ, სანამ მურაბა არ ჩასქელდება. შემდეგ ცავასხათ ქილებში და […]

ყველის შენახვა მინის ქილებში – ბებოს ნასწავლი მეთოდი

ყველის შენახად წათხი თითქმის ყველა ოჯახში მზადდება. დიასახლისები ყოველთვის ყურადღებით ინიშნავენ კარგი წათხის რეცეპტებს, რადგან შენახვისას ყველს გემოს შეცვლა ახასიათებს. კარგი წათხი კი ამ უსიამოვნებას აგარიდებთ თავიდან. ახლახან სოციალურ ქსელში ყველის შენახვის განსხვავებული მეთოდი გამოჩნდა, რომელმაც ძალიან დიდი დაინტერესება გამოიწვია. გთავაზობთ პოსტის ავტორისეულ ყველის შენახვის რეცეპტს, რომელიც თურმე, ბებიამ ასწავლა: “სამი ლიტრი წყალი აადუღეთ, დაამატეთ […]

ქართული ხაჭაპური ნიუ-იორკს იპყრობს

ამერიკულმა გამოცემა Ny.eater-მა ვრცელი სტატია მიუძღვნა ქართული სამზარეულოს ერთერთ გამოჩენილ კერძს – ხაჭაპურს, რომელიც უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს ნიუ-იორკის რესტორნებში. “ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში, ხაჭაპური ნიუ-იორკის კლასიკა გახდა”, – წერს ამერიკული გამოცემა. სტატიაში “ხაჭაპური ნიუ-იორკის ძირითად კერძების რიცხვში გადავიდა”, აღნიშნულია, რომ ქართული ნაციონალური საჭმელი მხოლოდ ქართული ყველით უნდა დამზადდეს, ხოლო მისი რეცეპტი ასწლეულებს […]

რობერტ დენირო: „ჩემი ცოლი გონიერი ქალია, მშვიდად დამრთო ნება, მომეძებნა 19 წლის გოგო…“

ჰოლივუდის ვარსკვლავი რობერტ დე ნირო ფეისბუქზე ემოციურ პოსტს აქვეყნებს: – 50 წლის წინათ ჩვენ გვქონდა პატარა ბინა, გვყავდა ძველი მანქანა, გვეძინა ტახტზე და ვუყურებდით შავ-თეთრ ტელევიზორს. მაგრამ ყოველღამე 19 წლის ლამაზ და ქორფა გოგოსთან ვწვებოდი… ახლა ჩვენ ყველაფერი გვაქვს: დიდი და ძვირფასი სახლი, ვეებერთელა საწოლი მდიდრულ საძინებელ ოთახში, ულტრათანამედროვე ფერადი ტელევიზორი, მაგრამ მე ყოველღამე 69 […]

ჰაეროვანი კრემ-დესერტი მოამზადეთ 5 წუთში

ჯადოსნური ნაღების კრემი, ჟელესმაგვარი მასა, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ ბლინის, ტარტალეტიკის გულსართად ან ტორტის გასაფორმებლად. ინგრედიენტები: რძე- 1,5 ჭიქა; შაქარი- გემოვნებით; კვერცხის გული- 3 ცალი; არაჟანი- 300 გრ. წყალი- 4 ს.კ. ვანილი- 1 ჩ.კ. ჟელატინი- 1 ს.კ. მომზადების წესი: კვერცხი ათქვიფეთ შაქართან ერთად და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ნარევს დაუმატეთ რძე და გაათბეთ 10 წუთის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ მორევა. […]

akhalitaoba.ge © 2017-2019