ხაჭოს სამეფო პასკა Tatiana’s Kitchen -სგან ინგრედიენტები: 500 გრ ხაჭო 100 გრ არაჟანი 100 გრ კარაქი 80 გრ შაქარი 1 ც ფორთოხლის ცედრა 150 გრ ფორთოხლის ჩირი 50 მლ რძე 50 მლ ფორთოხლის წვენი 2 ც კვერცხის გული მომზადება: ხაჭო, არაჟანი, კარაქი, შაქარი დავაბლენდეროთ, ხაჭო თუ ძალიან მშრალია იმ შემთხვევაში დაუმატეთ რძე, შევურიოთ ფორთოხლის ცედრა […]
საჭირო მასალა: 3 კვერცხი 250 გრამი შაქარი მწიკვი მარილი 1 ცალი ვანილი 400 გრამი მაწონი 150 გრამი ზეთი 1 სავსე ჩაის კოვზი სოდა ფქვილი დაახლოებით 500 გრამი 1 სადილის კოვზი ლიმონის წვენი 2 ცალი დიდი კომში ცხვება 26/28 სმ_ის ზომის ფქვილმოყრილ ფორმაში.. მომზადების წესი: მოცემული ფქვილის ნახევარი შაქარი სოდა და მარილი ღრმა თასში მოვათავსე კარგად […]
ინგრედიენტები: 100 გ კარაქი 100 გ შაქარი 2 კვერცხი 125 გ ფქვილი 7 გ საცხობი პუდრი 1 ჩ.კ ვანილის პუდრი ან ვანილის ექსტრაქტი 400 გ ქლიავი კრამბლის მასალა: 50 გ კარაქი 50 გ ყავისფერი შაქარი 80 გ ფქვილი მომზადების წესი: გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. საცხობ ყალიბს (20-22 სმ დიამეტრის), წაუსვით კარაქი, ძირზე დააფინეთ საცხობი ქაღალდიც, […]
მასალა: 2 კილო კომში 2 კილო შაქარი 2 ცალი ვანილი 600 გრამი წყალი 2 სადილის კოვზი ლიმონის წვენი მომზადების წესი: კომში გარეცხეთ, გათალეთ და დაჭერით. შემდეგ კვლავ გარეცხეთ გამდინარე წყალში და მოათავსეთ საწურში. ქვაბში მოათავსეთ წყალი, შაქარი და მოვადუღეთ სეროფი. რომ გაგრილდება მოათავსეთ სიროფში კომში და დადგით გაზზე . 15 წუთი დუღილის შემდეგ გამორთეთ და […]
მასალა 1 ლიტრიან ქილაზე: პატარა ზომის ხორკლიანი კიტრი ყვავილოვანი კამის 2 ქოლგა ნიახურის 1 ღერი ნიორი 2 კბილი დაფნის 2 ფოთოლი წითელი წიწაკა 1 ან 2 პირშუშხას (ხრენის) ან ალუბლის ფოთოლი 1 ჩ/ კ შაქარი 1 ჩ/ კ ლიმონმჟავა 1 ს/ კოვზი მარილი მომზადების წესი: პატარა ზომის კიტრებს ვაჩერებთ 3 საათი ცივ წყალში, მე ყინულის […]
მოსამზადებლად საჭიროა: ყურძნის წვენი 1 ლიტრი პურის ფქვილი 4 ს/კ მჭადის ფქვილი 4 ს/კ შაქარი 2 ს/კ მომზადება: ყურძნის წვენში, გავხსნათ მჭადის და პურის ფქვილი, ვურიოთ განუწყვეტლივ წამოდუღების შემდეგ, ნელ ცეცხლზე ვშუშავთ 15 წთ დაახლოებით, შემდეგ გადავიტანოთ ფორმებში.
ინგრედიენტები: ბისკვიტი ფქვილი – 3 ჭიქა შაქარი 1,5 ჭიქა წყალი – 2 ჭიქა ზეთი – 1 ჭიქა კაკაო – 6 სკ გამაფხვიერებელი – 1 შეკვრა მწიკვი მარილი კრემი ბანანი – 2 ც შაქარი – 70 გ ფორთოხლის წვენი – 50 მლ შავი შოკოლადი – 150 გ კაკაო – 2 სკ მომზადების წესები: მშრალი ინგრედიენტები (ფქვილი, […]
„სი ენ ენმა“ მსოფლიოს 20 საუკეთესო წვნიანი დაასახელა, რომელთა შორისაც ქართული კერძი, სუპ-ხარჩოც მოხვდა. დღეს ჩვენ სწორედ აღნიშნული კერძის შესახებ ვისაუბრებთ. „ფორტუნას“ დილის სტუმარი „ბოკუზ დორ საქართველოს“ პრეზიდენტი, შეფ- მზარეული, მიხეილ ავსაჯანიშვილია, რომელიც სუპ-ხარჩოს ტრადიციულ რეცეპტს გაგვანდობს. სუპ-ხარჩო არ არის რთული კერძი, მნიშვნელოვანია გამოვიყენოთ ტყემლის ტყლაპი ან ტყემალი. ხორცი იყო საქონლის ან ხბოსი, აუცილებლად ცხიმიანი. […]
ინგრედიენტები: ღორის თავ–ფეხი დაფნა – 3 ცალი ხახვი გატარებული ნიორი მარილი – გემოვნებით შავი პილპილის მარცვლები დაფქული წითელი წიწაკა მომზადების წესები: გასუფთავებულ ღორის თავ–ფეხს დაამატეთ დაფნა, ხახვი, წყალი იმდენი, რომ კარგად დაიფაროს. კარგად რომ მოიხარშება, ამოიღეთ ხორცი, ძვლები მოაცალეთ და დაკეპეთ წვრილად. ნახარში გააჩერეთ 10 წუთით და გადაწურეთ საცერში. ხორცს დაასხით იმდენი ნახარში, რომ დაიფაროს […]
ბისკვიტის მოსამზადებლად საჭიროა: კვერცხი 5ც შაქარი 300გრ ზეთი 125მლ კაკაო 3 ს/კ ფქვილი 200გრ წყალი 13 ს/კ გამაფხვიერებელი 18გრ (1 შეკვრა) მწიკვი მარილი მომზადება: ავთქვიფოთ კვერცხი და შაქარი , და მოცემულ ინგრედიენტებს ვამატებთ ეტაპობრივად . საცხობი ფორმა 30 სმ ანალოგიურად ცხვება , თეთრი ბისკვიტიც, უბრალოდ კაკაოს რაოდენობის დაუმატებთ ფქვილს. გვჭირდება სულ, ორი ბისკვიტი. კრემის მოსამზადებლად: […]