კატეგორია: კულინარია

სტაფილოს დიეტური ნამცხვარი ხაჭოს კრემით

ინგრედიენტები ბისკვიტისთვის: სტაფილო – 250 გრ. შვრიის ფქვილი (დაფქვილი შვრიის ფანტელი) – 8 სუფრის კოვზი 2 კვერცხის ცილა თაფლი 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ფანტელი 1 სუფრის კოვზი კრემისთვის: უცხიმო რძე 300 მლ 2 კვერცხის გული უცხიმო ხაჭო – 150 გრ. თაფლი გემოვნებით მომზადება: კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გათეთრებამდე. ფქვილი, ქოქოსის ფანტელი, გახეხილი სტაფილო და თაფლი ერთმანეთში […]

ყარაყუმის ტორტი

ეს ყარაყუმის ტორტი “დედების სამზარეულოში” მანონი არუნაშვილმა შესთავაზა ჯგუფის წევრებს. რეცეპტს არნახული პოპულარობა მოჰყვა და 70 ათასზე მეტ ადამიანს აქვს გაზიარებული. თქვენც გთავაზობთ. “ყარაყუმის ტორტი” მანჩოსგან ეს ისეთი ნამცხვარია, პირში რომ დნება და უცებ ქრება თეფშიდან. 3 კვერცხი და 2 ჭიქა (200გრამიანი) შაქარი დიდხანს თქვიფეთ, შეძლებისდაგვარად დიდხანს, დაუმატეთ ვანილი, 100გრ კარაქი ან მარგარინი “დაჩა”, 3 […]

არაჟანში ჩაშუშული ქათმის ხორცი

ინგრედიენტები: მარილი და წიწაკა არაჟანი – 300-400 გ ტომატ-პასტა – 5 ს.კ ფქვილი – 1 ს.კ კარაქი – 2.5 ს.კ ხახვი – 2 თავი ქათამი – 1- 1.5 კგ მწვანილი მომზადების წესები: ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოვაყაროთ მარილი, ფქვილი და დავბრაწოთ ორივე მხრიდან  კარაქში. შემდეგ დავაყაროთ ხახვი, დავასხათ ცოტა წყალი და დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული ვშუშოთ. […]

როგორ მოვამზადოთ აჯიკა 

შემადგენლობა:  1) წითელი ბულგარული წიწაკა 2) 10-15 მწარე წიწაკა 3) 300-400 გრამი ნიორი 4)ძმარი,მარილი,შაქარი-გემოვნებით მომზადება:  ბულგარული წიწაკა, მწარე წიწაკა,ნიორი გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დავუმატოთ მარილი, შაქარი, ძმარი გემოვნებით და მიღებული მასა გავაჩეროთ 2 დღე-ღამე.

ჭვიშტარის ექსკლუზიური რეცეპტი მარგოსგან

ინგრედიენტები: სიმინდის ფქვილი – 500 გრამი კვერცხი – 2 ცალი ჭყინტი ყველი – 1 კილო და 200 გრამი რძე, მაწონი მარილი – გემოვნებით მომზადება: წვრილად გაცრილი სიმინდის ფქვილი მოვზილოთ რძესა და მაწონში. ავურიოთ 1 ცალი კვერცხი და ამოვაგუნდავოთ. გუნდა გავყოთ ორ ნაწილად და ცომის ნახევარი გავაბრტყელოთ გახურებულ ქვის კეცზე და მოვაყაროთ 1 კოლო დაჭყლეტილი ჭყინტი […]

მეგრული კვარის რეცეპტი

ინგრედიენტები: რუხი პურის ფქვილი – 2 ჭიქა კვერცხი – 2 ცალი ჭყინტი ყველი – 300 გრამი მარილი გემოვნებით მომზადება: კვარის ცომი, რომ მოვამზადოთ ამისთვის საჭიროა მარილიან ცივ წყალში ჩავზილოთ ფქვილი და კვერცხი. უნდა მივიღოთ მაგარი ცომი. ცომი გავაბრტყელოთ და ამოვჭრათ მრგვალი, 6 სმ დიამეტრის ნაჭრები. თითოეულ ნაჭერზე მოვათავსოთ დაჭყლეტილი ჭყინტი ყველი და გადავკეცოთ ცომი, გვერდები […]

„მილიონიანი ნამცხვარი”

ინგრედიენტები: ფქვილი – 240 გ კარაქი – 120 გ შაქარი – 60 გ კაკაო – 1 ს/კ გამაფხვიერებელი – 2 ჩ/კ მოხარშული შესქელებული რძე – 1 ქილა შოკოლადის მინანქრისთვის: კარაქი – 30 გ შავი შოკოლადი – 150 გ მომზადების წესი: დარბილებული კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ მსუბუქი, ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაო, აურიეთ. […]

 როგორ უნდა ავარჩიოთ ტკბილი და გემრიელი საზამთრო

საზამთრო ყველას უყვარს, მაგრამ საჭიროა მისი გრძელვადიანი და საფუძვლიანი შესწავლა რათა ავარჩიოთი მისი საუკეთესო და გემრიელი ნაყოფი აი 5 გზა, იმისა თუ როგორ უნდა ავარჩიოთ გემრიელი და ტკბილი საზამთრო მისი გაჭრის გარეშე: ლაქა – საზამთროზე შეგიმჩნევიათ ლაბათ თეთი ლაქა, ეს იმ ადგილზეა სადაც ყველაზე მწიფე და ტკბილი შიგთავსია. არსებობს ყვითელი ლაქებიც, თუ საზამთროზე ეს ლაქები […]

თაკო აბაშიძე შვილს მხოლოდ თავის გაკეთებულ შოკოლადს აჭმევს – მსახიობის “საფირმო” კერძები და პრაქტიკული რჩევები

მსახიობი თაკო აბაშიძე თავის გოგონას, ბარბარეს, სახლში უმზადებს შოკოლადს და პატარების დედებსაც ურჩევს, ასე მოიქცნენ. აქვს “საფირმო” კერძები, რომელთა მომზადებაზე ჟურნალ “სარკესთან” საუბრობს: – მიყვარს საჭმელების კეთება და არ მომწონს, გოგოები ვითომ რომ “სვეცკობენ”’და ამაყობენ, საჭმლის კეთება არ ვიცითო. მგონია, რომ ყველაზე დიდი გოიმობა ის არის, როცა ქალი ვერ ახერხებს ელემენტარული საკვების მომზადებას. ბარბარეს ყველაზე […]

ჩხოროწყუში წელვადი ელარჯის ეროვნული რეკორდი დამყარდა – ელარჯის სიგრძემ 14 მეტრი და 80 სანტიმეტრი შეადგინა

ჩხოროწყუს მუნიციპალიტეტის სოფელ ახუთში, კუხალაშვილების ისტორიულ ოდაში, მსოფლიოში ყველაზე გრძელი და წელვადი ელარჯის ეროვნული რეკორდი დამყარდა. ელარჯის სიგრძემ 14 მეტრი და 80 სანტიმეტრი შეადგინა, მისი საერთო ფართობი კი 5.18 კვადრატული მეტრი იყო. გიგანტური ელარჯის მომზადებას 75 კილოგრამი ყველი დასჭირდა. ელარჯის რეკორდის შედეგი საქართველოს რეკორდების ფედერაციამ დააფიქსირა. კუხალეიშვილების ეზოში მოეწყო ეთნოგრაფიული კუთხეები, აქ მოსულ ტურისტებს სხვადასხვა […]

akhalitaoba.ge © 2017-2018